Términos de uso y aviso legal
Última actualización: 23 de octubre de 2026
Qué es DespensIA
DespensIA es un directorio informativo y gratuito de proveedores del sector gastronómico en Quintana Roo. Su única función es publicar información para que quien cocina y quien produce puedan encontrarse y contactarse directamente.
Qué no es DespensIA
DespensIA no es un comercio, una tienda en línea, un mercado electrónico ni una plataforma de intermediación. En consecuencia, y de manera expresa: no vende, compra, revende ni distribuye ningún producto; no recibe, procesa ni resguarda pedidos; no cobra, retiene ni transfiere pagos entre las partes; no toma posesión, custodia, almacena ni transporta mercancía alguna; no emite comprobantes fiscales por las operaciones entre proveedores y compradores; no es parte de ningún contrato, acuerdo, pedido o negociación entre un proveedor y un comprador; y no cobra comisión a los productores por aparecer en el directorio ni por las ventas que realicen.
Toda operación derivada de un contacto hecho a través de este directorio se celebra exclusivamente entre el proveedor y el comprador, bajo su propia responsabilidad, sin participación de DespensIA ni de quien lo facilita.
Origen y exactitud de la información
Los datos de cada ficha son proporcionados por el propio proveedor, o recomendados por cocineros de la región, y se publican tal como fueron proporcionados. DespensIA realiza una verificación básica de existencia y contacto, pero no audita, certifica ni garantiza la veracidad, vigencia ni exactitud de ningún dato, incluidos precios, disponibilidad, temporadas, volumen, capacidad de entrega, permisos, certificaciones o condiciones comerciales. El usuario debe confirmar todo directamente con el proveedor antes de contratar.
Ausencia de garantía sobre productos y proveedores
DespensIA no garantiza la calidad, inocuidad, legal procedencia, peso, origen, frescura ni condiciones sanitarias de ningún producto, ni la solvencia, legalidad, cumplimiento o buena conducta de ningún proveedor. La aparición en el directorio no constituye recomendación, aval, certificación ni respaldo.
Calendarios de temporada y vedas
Las tablas de temporada y de vedas publicadas en el directorio son orientativas y no constituyen asesoría legal. Las fechas de veda las determina la autoridad competente y pueden modificarse por acuerdo publicado en el Diario Oficial de la Federación. Corresponde a cada proveedor y a cada comprador verificar la normativa vigente antes de capturar, comprar o comercializar cualquier especie.
Responsabilidad de cada parte
Cada proveedor es el único responsable de contar con los permisos, licencias, concesiones, registros sanitarios, avisos de arribo, guías, certificaciones y obligaciones fiscales que su actividad requiera conforme a la legislación aplicable, y de la veracidad de la información que proporciona. Cada comprador es el único responsable de verificar la legal procedencia de lo que adquiere, de recibir y conservar los comprobantes correspondientes y de cumplir sus propias obligaciones sanitarias y fiscales.
Limitación de responsabilidad
En la medida permitida por la ley, DespensIA y quien lo facilita no serán responsables por daños, perjuicios, pérdidas, incumplimientos, fraudes, impagos, afectaciones a la salud, sanciones, decomisos ni consecuencias de cualquier naturaleza derivadas de operaciones, acuerdos o conductas entre proveedores y compradores, ni del uso que terceros hagan de la información publicada.
Qué se publica y qué no
Solo se publica producto alimenticio, bebida, insumo o servicio directamente relacionado con la cocina profesional, ofrecido por quien lo produce, procesa o distribuye de manera lícita. No se publica, bajo ninguna circunstancia, lo siguiente:
| No se publica | Por qué |
|---|---|
| Fauna silvestre, carne de monte y especies protegidas o en veda | Delito ambiental; además compromete al comprador |
| Producto pesquero sin permiso, concesión o cooperativa identificada, o fuera de temporada legal | La Ley General de Pesca exige acreditar legal procedencia |
| Cualquier sustancia, producto o servicio ilícito, o no relacionado con la gastronomía | No hay motivo para que aparezca en un directorio de insumos |
| Bebidas alcohólicas sin los permisos correspondientes | Actividad regulada; requiere licencia |
| Medicamentos, suplementos con declaraciones terapéuticas o productos que prometan curar | Materia de COFEPRIS |
| Ofertas de empleo, préstamos, inversiones, criptomonedas o servicios financieros | Fuera del objeto del directorio y foco habitual de fraude |
| Fichas sin contacto verificable o con datos que no se pudieron confirmar | Es la puerta de entrada de quien quiere usar el directorio para otra cosa |
| Producto de procedencia no explicada, o cuyo volumen no corresponde a la capacidad declarada | Señal de alerta de reventa o procedencia ilícita |
Nadie se publica por su propia cuenta. No hay registro automático ni mensajería interna: cada ficha la revisa y la publica DespensIA, y cada ficha puede retirarse en cualquier momento.
Derecho de retiro
DespensIA puede modificar, suspender o retirar cualquier ficha, en cualquier momento, sin aviso previo y sin necesidad de justificación. La publicación de una ficha no genera derecho adquirido alguno a permanecer en el directorio.
Reportes
Cualquier persona puede reportar una ficha que considere falsa, engañosa, ilícita o que infrinja las reglas de contenido, escribiendo a hola@gastronomia.pro o al WhatsApp +52 55 8869 4665. Los reportes se revisan y, de proceder, la ficha se retira.
Propiedad intelectual
Las marcas, nombres comerciales, logotipos y fotografías de cada proveedor pertenecen a sus titulares y se publican con su autorización para el único fin de integrar su ficha. Si un titular considera que un contenido se publicó sin su consentimiento, puede solicitar su retiro inmediato por los medios señalados.
Las imágenes de paisaje que ilustran el directorio fueron generadas por computadora y no corresponden a lugares reales ni identificables.
Gratuidad y vigencia
El acceso al directorio y la publicación de fichas son gratuitos. DespensIA no garantiza la disponibilidad continua del sitio y puede suspenderlo o darlo por terminado en cualquier momento.
Ley aplicable y jurisdicción
Estos términos se rigen por la legislación mexicana. Para cualquier controversia, las partes se someten a la jurisdicción de los tribunales competentes de Playa del Carmen, Solidaridad, Quintana Roo, renunciando a cualquier otro fuero.
Aceptación
El uso del directorio implica la aceptación de estos términos.